厨房炒菜切勿麻痹大意 油锅起火巧扑灭

慧聪消防网讯22日下午6点左右，大兴西红门镇星光影视城对面起火，消防队员冒着大火抢出了2万元现金。23日消防部门通报，因没有看好油锅导致火灾的一名厨师被拘留10天。经调查，起火原因是该公司厨房的油锅过热起火。厨师郑某某向警方交代，油入锅加热后，他到屋外去洗菜，未看护导致油过热起火。

在日常生活中，我们几乎天天与火打交道，炒菜做饭时一旦发生火灾，尤其是火灾初起阶段，如及时妥当处置，就能很快将火扑灭。下面就教您几招油锅起火的正确扑救方法：

第一步：迅速关闭燃气阀。这是最关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。

第二步：巧用身边的工具灭火，如湿布、锅盖、蔬菜等，千万不能在油锅上加水，这样水会溅出来造成烫伤。只要将锅迅速盖住，将其与氧气隔离，火自然就找不起来了。

第三步：最好用灭火器。

家用灭火器是近几年开发的一种轻便型灭火器。其中，家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯和蜡烛等引起的初起火灾，也能对固体可燃物燃烧的火灾进行扑救。