唐祝华：龙之梦着火加强消防监管和维护_慧聪访谈_慧聪消防网

【慧聪消防网】据新民网的消息，17日下午1时15分左右，上海长宁龙之梦购物中心七楼的“干锅居”餐饮店发生火灾，厨房瞬间烧得精光，其他商铺的营业也受到不同程度影响，幸无人伤亡。据了解，火灾发源地是“干锅居”餐饮店的厨房间，可能是因为油锅着火，厨房内突然火光冲天。对此慧聪消防网专访了公安部上海消防科学研究所研究员，二级警监，中国土木工程学会建筑给水排水委员会气体消防分会理事长唐祝华。他表示餐饮业出现火灾事故主要是两大方面原因导致，1993年的“8.5”特大爆炸事故告诫人们负责监管的单位责任重于泰山，企业法人也不要因为小商铺或者小规模经营而不重视，要自觉去安检部门审核，不要让一时的侥幸带来终身的悔恨。

唐祝华认为餐饮业的消防安全主要存在四方面隐患：其一是燃气，煤气，液化气的危险；其二是固体燃料的设置问题，没存放安全；其三是油锅水的火的危险，但它是可控的，只要有人在一边控制。其四，排烟管道清理问题，时间太长没有经常清洗，导致油水堆积，大一点火花就能点燃而产生火灾。这方面厨房要配备灭火器材，安装灭火装置，如必须配备灭火器。

事实上一提“安全”二字，人人皆知要重视，同样很多餐饮业也知道要注意消防安全，不过为什么依然会发生火灾，这其中的主要问题是什么呢？唐祝华严肃的表示了两大问题：“之一是具体实施过程中存在一部分餐饮业没通过消防安全检查和验收，这导致安全设施不规范的隐患；之二是维护管理的要求没有到位，有些餐饮业没有重视维护管理工作，导致事故发生。”

唐祝华提到了1993年造成损失达到2.5亿元的“8.5”特大爆炸事故，他认为最后鉴定原因就是因为深圳市政府未按照国家颁布的有关安全法规、条例的规定对申办的安贸危险品公司的报告进行严格审查，同时在公关部门如何防止火灾火险工作方面，市政府监督检查很不得力导致。“一方面是监管单位的工作疏漏，一方面是企业本身的侥幸心理最后导致大祸发生。我们不能不引以为戒！”

对于餐饮业消防安全现存的问题，唐祝华表示四方面需要努力：第一，消防专管员要对隐患单位开出了限期整改通知书要求对烟道进行整改和清洗，确保安全。通过有效工作，确保负责区域的餐饮行业按照要求对烟道进行维修和清理。同时要对隐患单位进行复查，从源头上杜绝消防安全隐患。第二，餐饮场所要配备合格的消防器材，如灭火器和消火栓等。第三，加强餐饮从业人员的消防安全培训，加大消防安全培训力度。让员工意识到油烟的火灾危险性，提高本身自救意识。第四，改善排烟管道设计、安装不足的问题。（慧聪消防网：王子萱）

唐祝华：龙之梦着火加强消防监管和维护

公安部上海消防研究所研究员二级警监唐祝华

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唐祝华，男，汉族，1942-05-29生于大连市，1960-08毕业于大连市第一高中，1965-07毕业于大连工学院（现为：大连理工大学）化学工程系燃料化学工学专业，大学5年本科毕业学历。

1965-08服从国家分配，从大连到上海，在公安部上海消防研究所工作，至今。研究员，二级警监。

43年来，一直是在公安部上海消防研究所持续工作。

在公安部上海消防研究所，历经杨浦教导队军训、江南造船厂实习、化工研究室、北京投产、消防车防化车钣金装配、自动化研究室、综合研究室、借调至公安部消防局科技处工作、601科研办公楼基建工艺设计、检测中心技术管理科、国家规范编制管理组、公安部上海消防研究所科技处计划管理、返聘公安部上海消防研究所机关规范组、科技处标准审查等一系列业务处室及科研项目与科技管理。

2002-05，在科技处退职之后，仍旧返聘在本所机关（科技处、规范组）继续工作。

职称：历任技术员、助理工程师、工程师、高级工程师、副研究员、研究员。

警衔：历任一级警督、三级警监、二级警监。

本职工作：主要是为消防队伍服务，执行公务。公安部的直属消防研究所的任务概括起来，主要有二：一是，遵循公安部指令的专业分工，全国技术归口。二是，为全国31省、自治区、直辖市的消防队伍服务，首先是为各地的省级行政区消防局服务。根据公安部消防局的各相关处、室的授权和所长的安排，执行和完成上级指令规定的具体技术与管理任务。

在全国建筑给水排水委员会的任职和兼职（标委会常委和分会理事长），主要是为全国的设计单位服务，并在建筑给水排水两委会的领导下为全国的设计单位和消防部门搭建跨省的学术/技术交流平台。作为消防部门的代表，应当尽心尽力、尽职尽责、切实地起到密切联络、有机协调的桥梁作用。

自1989-07起，担任中国土木工程学会建筑给水排水委员会气体消防（技术研究会）分会的理事长近20年，自1991-10起，任职中国工程建设标准化协会消防系统专业委员会的委员近18年，自2004-11起，被选举为中国工程建设标准化协会建筑给水排水第5届委员会的委员、常委，至今有5个年头了，自2007-02起，成为中国建筑学会建筑给水排水分会建筑给水排水资深工程师学会首批会员的一员。

社会无偿服务、兼职：

中国工程建设标准化协会建筑给水排水委员会常委

中国工程建设标准化协会消防系统专业委员会委员

中国土木工程学会建筑给水排水委员会气体消防分会理事长

中国气体消防网站（http：//www.chinagasfire.com）站长

国家标准GB50140-2005《建筑灭火器配置设计规范》编制管理组副组长

国家标准GB50338-2003《固定消防炮灭火系统设计规范》编制管理组副组长

国家标准《建筑灭火器配置验收及检查规范》编制管理组副组长

国家标准《固定消防炮灭火系统施工及验收规范》编制管理组组员

中国消防协会（CFPA）专家委员会委员

大连理工大学上海校友会第三届理事会理事兼副秘书长

全国消防标准化技术委员会第一（基础标准）分会（SAC/TC113/SC1）委员