聊城莘县大队四方面加强后勤伙食管理

【慧聪消防网】为提高官兵的生活水平，进一步巩固全体官兵“以队为家”的情感，有力地促进队伍稳定和各项执勤备战任务的完成，莘县大队一直本着：“伙食搞得好，官兵吃饭香，思想情绪高，工作劲头足，部队才稳定”的思想。切实为官兵的利益着想，把对官兵生活上的关心落到实处，不断加强伙食质量，让官兵们“吃得营养，吃得健康。”

一是严格落实伙食管理制度。大队要求后勤人员要经常征求大家的伙食意见，根据官兵反映的情况和建议，把“官兵满意不满意”作为伙食管理的出发点和落脚点，把规范伙食管理、改善官兵生活作为一项重要工作列入议事日程来抓，共同磋商、集思广益，依据大队的伙食标准、季节气候变化、市场供应情况等，积极调剂伙食，提高伙食质量，结合消防官兵饮食习惯来制定日常食谱，作好菜式的颜色搭配。

二是抓好食品采购工作，加强饮食卫生管理，防止病从口入。部队生活是集体生活，大家同住一座营房下，同吃一锅饭，食物卫生尤为重要。大队要求炊事人员加大对食堂公共卫生的打扫，并严把主副食品的采购、搭配和加工，做好餐具的定期消毒，防止病从口入，保证官兵吃上安全食品，吃上热饭热菜，杜绝食物中毒和肠道传染病的发生和传播。同时加强对炊事人员安全操作和卫生知识教育，使其提高思想认识。

三是严把监督控制关。大队发扬民主，干部不定时地到食堂进行监督检查，并严格控制伙食费支出，杜绝挪用伙食经费作为其他经费的开支，做到专款专用。同时充分发挥经委会的作用，让全体消防官兵都能够共同监督伙食费的收支情况，大大提高了部队的后勤保障工作能力，为消防部队顺利开展训练和完成执勤灭火任务打下了坚实的基础。

四是加强对伙食的检查和指导，杜绝浪费现象。从管理上堵塞漏洞，狠抓伙食管理各项制度的落实，中队定期公布伙食账目，严格主副食出入库登记，在食谱制定上，中队干部与经委会成员、给养员、炊事员一起，群策群力、集思广益，依据标准、季节气候、市场供应以及官兵饮食习惯来制定食谱，想方设法加强伙食的管理和调剂。并对官兵进行“节约型”教育，要求每名官兵能吃多少打多少，杜绝浪费现象，形成“人人讲节约”的和谐氛围。