油烟机积垢火患重重 消防提醒应定期清理

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大汗淋漓的白衣“锅侠”、锵锵作响的锅碗瓢盆、呼哧生风的排油烟机，一个诞生美食、雕塑味觉的空间，但一旦忽略了排油烟机里厚厚的油垢，那这一盘盘的美食极有可能就会在大火中化为乌有。

6月30日上午8时23分，位于海天路建行对面的鹭发美食园厨房突着大火，滚滚白烟不断升腾至现场上空。迅速赶到现场的消防官兵发现起火的位置是在排油烟机管道内，但由于管道较为隐蔽，无法正面攻击火势，并且厨房内已被浓烟占领，能见度较低，仅能从火光确认着火位置。

消防官兵立马兵分两路，一班人马佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房，两名队员在水枪阵地的掩护下搜寻是否有被困人员，剩余队员立即出水正面攻击火势。另一班人马迅速从外围攻击已经冒出墙体的大火，拦截其火势蔓延。

这时，进入火场的消防官兵发现着火点位于连排的排油烟机的中间位置，火势一旦扩散引燃周边的数十个抽油烟机，势必威胁到厨房内的燃气管道。消防官兵立即举起水枪将明火扑灭，可几秒就扑灭的着火点却仍然冒出红亮的火光。消防官兵立即扛着水枪接近着火点，发现原来是余火深藏在管道内，消防官兵立即举枪从入口处用高压将水送至管道内，并持续灌水，这才将明火彻底扑灭。

据了解，引发此次火灾的原因，可能是由于排油烟机的油垢太多，没及时清理干净，厨师在炒菜颠锅时蹿起的火苗引燃了抽烟机内的油垢，并顺着抽烟机管道一下子燃了起来。但目前具体起火原因仍在调查当中。

消防提醒

长期使用的大型油烟机，如果不经常进行抽烟清洗，会有许多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，这样不仅会影响抽烟机、抽烟管道的使用，而且极易引发火灾。消防人员提醒，应定期检查燃气燃油管道、法兰接头、阀门等重要部位，至少半年清洗一次抽烟机。