郑州东站职工食堂火灾已扑灭，无人员伤亡

1、加强对燃料的控制和监测。厨房用火人不离，严格按照正确程序操作：先打开气瓶阀，后启动点火开关阀，切忌漏气操作，严禁加热罐体、倒卧罐体操作，而且要对燃气灶、导气软管、气瓶做定期检查、保养，防止漏气现象的发生。厨房里液化气钢瓶与灶具之间应保持1至1.5米的安全距离，并保持室内空气流通。

2、定期对灶台、燃煤灶、抽油烟机、吸排烟灶风管的管道等进行清洗。厨房在使用中，油污是不可避免的，预防油烟道火灾的最佳途径就是清除其表面可能引发火灾的油污，尤其是管道内部的油污必须清洗干净。

3、按照要求合理安装厨房灶具。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

4、安装封闭式电器开关及插座。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入。并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

5、配置灭火设施， 安装自动灭火系统。餐厅厨房内应配备一些湿棉被和石棉毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位。也可安装烟感探测器，能及时发现燃气泄漏问题。

6、 加大对餐厅员工的消防安全教育。定期或不定期地对其进行培训，熟悉灭火应急预案。并制定相应的消防安全管理制度。厨房的厨师以及员工必须经消防安全培训合格后才能上岗。同时餐厅须根据具体情况制定切实可行的灭火疏散预案，并定期进行演练。配置移动式灭火器材。厨房内要配置一定数量的灭火器材，并定期进行维护保养，以保证完好备用。使用的灭火器大概分为二氧化碳、卤代烷、泡沫或干粉灭火器。