蒙古包“火”了，真 · 烤全羊的反省

慧聪消防网讯2017中国消防安全产业大会(CFIC2017)消防品牌荣耀直击

寒冷的冬天，能温暖人的，不只有暖气、小太阳，还有很多美好的事物，比如一只热气腾腾的烤全羊。但在品尝美食的同时，危险可能也随之而来…

事件概述

2017年12月5日16时58分，北京市119指挥中心接到报警，海淀区永泰庄北路9号九十九顶毡房饭店起火。

指挥中心迅速调派清河中队，两部消防车到场处置。17时05分，明火被扑灭。燃烧物为该饭店内一蒙古包，过火面积5平米，无人员伤亡。

火灾无情，如何才能在享受美食的同时避免火灾隐患呢？

室内烧烤篇

1.确保电气安全

目前市面上常见的烧烤类型分为炭火烧烤、电炉烧烤，酒精烧烤几大类。但不管选择哪一种类型的烧烤，线路和器具都要提前进行检查，确保用电、用气的安全。

2.备好灭火设备

进行室内烧烤时，应提前准备好灭火设备。烧烤店铺内应备有能及时处理初期火灾的小型灭火设备以及明显的安全疏散标识。

3.遵守规范操作

明火烧烤，如酒精灯烧烤炉，在添加燃料时一定要熄灭明火后在进行添加，严禁直接倒入燃料。因为酒精具有易挥发、燃点低的特性，遇到火星或高温容易发生爆燃，稍有不慎就可能引发火灾事故。

4.及时清洁档口

烧烤店铺难免会有油烟、污渍以及食客留下的残羹，如小木棍、纸张等，要及时清理干净，避免可燃物堆积，影响安全和美观。

5.养成安全习惯

平时要养成不随地乱扔烟头，乱放打火机等易燃易爆物品的良好习惯，避免火灾事故的发生。

户外烧烤篇

1.场地选择

如果是户外烧烤活动，不能在露天阳台或是屋顶，一定要选择远离市区的地方。也不要选择树木、枯叶特别多的地方，最好选择靠近水源的位置，方便烧烤结束后或有火灾危险时及时浇灭火源。

2.天气选择

户外烧烤一定要选择风小的天气，并且注意下风口不要有易燃易爆等危险物品，以免发生危险。

3.火灾防范

为防止发生火灾事故，户外烧烤前应对烧烤场地周围进行清理，减少周围可燃物，并准备一两桶水放在旁边。同时，最好随身携带小型灭火器，一旦发生飞火的情况，及时扑灭。

4.具备安全意识

烧烤期间，不要乱扔烟头，随手扔打火机。也不要让孩子在烤炉附近嬉戏打闹，更不要让孩子玩火。

5.出现火情别慌张

一旦出现险情，也不要紧张，及时用准备好的水或者灭火器灭火，如火势蔓延，要立刻拨打119报警。

6.良好的防火习惯

烧烤结束后一定要在炭火彻底熄灭后再离开，并养成环保的良好习惯，带走烧烤中产生的垃圾。