餐厅厨房油锅起火 昌吉消防迅速扑救

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2014年12月24日18时48分，昌吉市健康西路州一中旁紫菜包饭店厨房发生火灾。接到报警后，特勤中队迅速出动2辆水罐消防车及10名官兵赶往火灾现场。

事故现场

事故现场

到达现场后消防官兵发现，现场被大火与浓烟充满了整个厨房，大火顺着窗外阳台不断向上蔓延，火势在不断扩大在，消防官兵立即在事故现场拉起了警戒线。为防止火势继续蔓延，消防官兵在确定厨房内无人员被困，现场电已断后，指挥员果断下令将人员分组展开战斗，侦察组负责火情侦察及疏散围观群众，灭火一组铺设单干线从厨房窗口直击火点，灭火一组佩戴空气呼吸器从饭店正门铺设水带进行灭火，对大火进行夹击。经过10多分钟的奋力扑救，在强劲水流的冲击下，大火被扑灭。

事后，经询问工作人员得知，自己做饭时不知怎么回事油锅起火，发现火情后将锅盖盖上并用灭火器灭火，由于火势较大没有控制住将厨房部分设施烧毁。

消防在此提醒广大市民，在烹饪过程中如果遇到锅里油温过高燃烧起来，切忌不能往油锅里浇水，应该先关闭燃气源，然后用锅盖盖上着火的油锅，或者往油锅里加倒大量食用油，使油的燃点达不到而自动熄灭。