油锅起火店员用水灭 石嘴山消防紧急灭火救援

慧聪消防网讯8月18日19点30分，宁夏石嘴山消防接到报警称：石嘴山惠农区红果子镇一饭店厨房发生火灾，因为现场烟雾弥漫，引发了食客的恐慌。

石嘴山消防红果子中队一辆车7名战斗员迅速赶往现场。到达现场后，消防官兵组织疏散了周围围观的群众，经询问得知，厨房内并没有煤气罐等易爆危险品，随即战斗展开。经过十分钟的灭火将火势扑灭，所幸并未造成更大损失。

据悉，当时该店一员工做菜时油锅里冒出阵阵浓烟并着火，该员工惊慌失措，由于不懂灭火常识，慌乱中竟用水往油锅里泼，明火和油一遇到水立即四处飞溅引燃了抽油烟机，火势瞬间无法控制。

消防人员官兵提醒广大市民：若发生食用油引起的火灾，不能试图用水浇灭，火和油花会四处飞溅，极容易造成严重火灾，甚至致人伤亡。正确方法是可以先用锅盖、大块湿布、湿麻袋等物将着火点完全覆盖，使火因缺氧而熄灭。除了用以上方法外，还可以把厨房中切好的蔬菜或生冷食物放进锅里，同时将灶关火。同时，抽油烟机上的油垢是家庭和饭店火灾的隐患之一，应定期对抽油烟机进行清洗。