太原一烤鸭店油垢起火 消防水枪灭火/图

慧聪消防网讯 15日上午9时30分，太原市小东门街一烤鸭店的烟囱突然有大量黑烟冒出，之后烟越发地大起来。烤鸭子能有这么多的烟？行人纷纷驻足观看，仔细观察，不是烤鸭子，是这家小店着火了。

不久，消防车呼啸而至，几名消防战士拖着水枪冲进了小店。侦查发现，发生燃烧的不是别处，正是店里的烟道。记者闻讯赶到时，现场的明火已经被控制，四周仍有零星烟雾在飘飞。由于该店的烟道比较曲折，多拐弯，为将大火彻底扑灭，消防官兵们在厨房里对烟道进行喷射后，又从室外将烟道拆开，继续用水冲刷，确保其中的油污被清洗掉。

烤鸭店起火

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据了解，当时店内厨师正在烤鸭子，可能是火候没有掌握好，再加上悬在灶台上的烟道已经很长时间没有清洗，其中积攒了大量油垢。高温大火之下，烟道内的油垢突然发生燃烧，很快，整个烟道都烧了起来，黑烟弥漫。为防止大火蔓延，店里的工作人员马上用灭火器自救，确保了大火没有向室内蔓延。

夏季已至，消防部门提醒各家饭店，一定不要小瞧这样的小问题，要从类似的火灾中汲取教训，尽快清理烟道内的油垢。因为随着温度的升高，烟道内的油垢更容易融化，也更容易发生燃烧，因为此类隐患，以往每年都有多次火灾发生。