烤肉店烟道失火浓烟弥漫 食客竟不知/图

慧聪消防网讯时间：5月18日12时许

地点：大连市数码路

18日12时许，带着油味的浓烟弥漫在数码路上，味道有些呛人。原来，附近一家烤肉店烟道内的积油起火。

笔者在采访途中巧遇了这场火灾，当时，数码路上已经处于浓烟笼罩之下。这股浓烟的味道稍显特殊，既带有呛人的油味，又夹杂着动物脂肪燃烧时的些许香味。经过查找，浓烟的来源被确定，学苑广场附近的一家烤肉店的烟道处不断有灰黑色的烟雾喷涌而出。“呀，饭店着火了？”当时饭店内有不少客人在吃饭。对于正在发生的一幕，客人们并不知情。

烤肉店烟道失火，数码路上浓烟弥漫

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发现情况异常后，几名店员站在饭店外，紧盯着浓烟冒出来的部位。一位店员说，火灾是由烟道积油遇到高温所引发的。“在我们店，很多客人都喜欢吃烤五花肉。众所周知，五花肉含有的脂肪量相对较高。”店员说，烧烤过程中，部分油烟会顺着烟道正常排放到室外，不过也有少部分油烟会挂在烟道内壁上。所幸，经过店方及时处置，火灾并没有造成重大损失，也没惊扰到用餐的客人。

特别提醒

一位消防人士说，纵观饭店和餐馆的多起火灾案例中，由烟道积油引发的火灾能占到相当大的比重，饭店应注意及时清理烟道积油。