资讯下午茶：上海龙之梦着火 关注餐饮厨房火灾

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【18日资讯下午茶菜单】

>上海龙之梦购物中心着火疑因油锅惹祸/图

>唐祝华：龙之梦着火加强消防监管和维护

>龙之梦再度着火高层建筑防火应引重视

>龙之梦着火餐饮业厨房火灾防范有对策

>沈阳消防投入360万购置战勤保障模块车

>天堂丰碑追忆山西消防警官王兆鹏烈士/图

>高压细水雾应用技术交流研讨会即将召开

>15小时连发3大火民宅电线老化是祸首

【行业速递】

上海龙之梦购物中心着火疑因油锅惹祸/图

摘要：17日下午，长宁龙之梦购物中心七楼的“干锅居”餐饮店发生火灾，据劳动报报道，火灾发源地是“干锅居”餐饮店的厨房间，可能是因为油锅着火，厨房内突然火光冲天，不少人用毛巾捂着口鼻在扑打火苗，眼看火势越来越大，员工才逃离了厨房，打电话报了火警。起火后，店内食客立即被疏散，幸无人伤亡。“当时我和朋友正在店内用餐，服务员突然喊‘起火了’，我们赶紧往外撤。奔跑中，还有人撞翻了桌子。”市民陈先生说道。由于火灾影响，餐饮店这两天需要休整，暂时无法对外营业。【详细】

唐祝华：龙之梦着火加强消防监管和维护

摘要：唐祝华认为餐饮业的消防安全主要存在四方面隐患：其一是燃气，煤气，液化气的危险；其二是固体燃料的设置问题，没存放安全；其三是油锅水的火的危险，但它是可控的，只要有人在一边控制。其四，排烟管道清理问题，时间太长没有经常清洗，导致油水堆积，大一点火花就能点燃而产生火灾。这方面厨房要配备灭火器材，安装灭火装置，如必须配备灭火器。事实上一提“安全”二字，人人皆知要重视，同样很多餐饮业也知道要注意消防安全，不过为什么依然会发生火灾，这其中的主要问题是什么呢？唐祝华严肃的表示了两大问题：“之一是具体实施过程中存在一部分餐饮业没通过消防安全检查和验收，这导致安全设施不规范的隐患；之二是维护管理的要求没有到位，有些餐饮业没有重视维护管理工作，导致事故发生。”【详细】

龙之梦再度着火高层建筑防火应引重视

摘要：龙之梦购物中心位于中山公园商圈重要地段，每天有大量时尚人士在此购物娱乐，是上海最时尚的购物中心之一。在此次发的龙之梦干锅居火灾中，店内食客立即被疏散，才没有造成伤亡，但是“干锅居”厨房被烧得精光，两旁的商户也被迫停业。高层建筑防火不容忽视，龙之梦的两次火灾应该引起对高层建筑火灾的高度重视。高层建筑火灾具有影响范围大，扑救难的特点，一旦发生火灾极易引起大量的人员伤亡。所以，高层建筑尤其是购物中心这样的地方对于防火更是不能小视，这方面除了大楼本身装修方面要注意防火之外……【详细】

龙之梦着火餐饮业厨房火灾防范有对策

摘要：厨房是极易引发火灾的场所，而餐饮店的厨房是火灾高发之地，一旦发生火灾会蔓延到餐厅，造成用餐顾客的伤亡。因而餐饮业厨房火灾的防范不容忽视。一下是慧聪消防网整理的一些餐饮业厨房火灾防范的基本对策：

一是加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制度。

二是减少柴油等容易积累油污的燃料。高层建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气，煤气、天燃气管道应从室外单独引入……【详细】

沈阳消防投入360万购置战勤保障模块车

摘要：为进一步提升战勤保障能力，辽宁沈阳消防支队从实战出发，投入360万元购置了两台战勤保障模块运输车，目前两台车已配备到支队战勤保障大队，投入到冬季灭火执勤战备工作中。

此次购置的战勤保障模块车与以往车辆有所不同。以往的战勤保障车辆，如泡沫液供给车、移动充气车等，都是单一用途，而在此次车辆采购中，沈阳支队结合战勤保障工作项目多的工作实际，认真研究考察，最终确定将战勤保障车辆设计为多功能模块车的形式，即采购稳定性好的车辆底盘，将运输灭火救援器材、空气呼吸器等保障功能做成模块形式，通过更换车载模块来实现不同功能。如车辆加装空气呼吸器和钢瓶模块就是气瓶运输车，加装灭火救援器材就是物资运输车。这样既保证了战勤保障功能的实现，又将车辆采购和保养费用降到最低。【详细】

【深度观察】

天堂丰碑追忆山西消防警官王兆鹏烈士/图

摘要：我是一名军人，天职就是服从命令；宗旨就是全心全意为人民服务。我是一名消防兵，全天24小时，每时每刻都在紧张地备战中，不能松懈，不能大意。无论何时何地，何种情况，为人民服务，不求任何回报。只求能够默默地为人民的生命财产安全保驾护航！——摘自《王兆鹏QQ空间日记》

12月15日，不期而至的雪降临三晋大地，被风卷裹着飘飘洒洒，让稷山——这个闻名的枣乡也陷入冬的静谧。虽然已过去48小时，稷山县消防中队战士程中雷仍不能相信他如兄长般朝夕相处的副中队长王兆鹏已永远离他而去，他还记得王兆鹏下井救人前那一刻的表情——坚毅而自信。随着绳索一点点下降，王兆鹏矫健的身影慢慢消失在深井中，在场所有的人都没有想到那一刻竟成诀别。【详细】

【产业技术】

高压细水雾应用技术交流研讨会即将召开

摘要：高压细水雾技术作为地铁与城市交通隧道火灾的有效灭火手段，已在上海、广州地铁的建设中得到了应用。为进一步提高我国地铁消防安全和综合防灾技术水平，降低消防成本，推广先进消防技术，加强高压细水雾灭火技术的交流，中国建筑学会建筑防火综合技术分会联合北京消防协会城市规划与建筑防火专业委员会及同济安泰工程防灾研发中心，定于2009年12月18日下午2：00点在北京召开“高压细水雾应用技术交流研讨会”。

会议将邀请相关地铁建设单位、运营单位、科研设计单位以及消防监督管理人员就相关技术问题进行交流和讨论。【详细】

【新鲜猎奇】

15小时连发3大火民宅电线老化是祸首

摘要：16日上午9点40分左右，定海路464弄甲支弄10号二楼一间约8平方米的阁楼内突然冒出浓烟，随后蔓延迅速。居民们赶紧用水盆、水桶帮忙扑救，并叫醒睡在底楼的房客严女士。严女士在附近贩卖蔬菜，来自安徽，她和家人租住于此。“要不是她们叫我，烧死在里面我也不知道呀。”严女士后怕不已。事发后，消防部门立即赶赴现场扑救。但由于道路狭窄，消防车根本无法开进定海路火灾现场。最终，房间内所有物品被付之一炬，所幸没有人员受伤。居民反映，定海路464弄老房已有70年左右的房龄，电路老化、负载较高，出租房较多，存在不小的安全隐患。【详细】