海南海口2天3起厨房火灾 提醒加强防范

【慧聪消防网】近日，海南省海口市厨房火灾增多，22日至23日2天内就发生3起厨房火灾，造成一名退休老教授遇难以及大量财产损失。海口市公安消防局的专家提醒，厨房是家庭和餐饮机构的重要防火部位，应加强防范。

据海口市公安消防局介绍，9月22日凌晨，海南师范大学怡园宿舍发生火灾，一名退休老教授不幸遇难，起火原因初步认定为死者生火做饭时用火不慎引起。次日９时，海口市第一中学高中部食堂厨房发生火灾，经初查，此次火灾是由于厨房炸茄子的炒菜锅过热，所炸茄子着火，产生大量浓烟并将吸油烟机烘烤引起燃烧。11小时后，位于海口海甸岛的一家美食园又发生一起厨房火灾。

对此，海口市公安消防局有关专家提醒，厨房经常使用明火，是家庭和餐饮机构的重要防火部位，稍有不慎就会引发火灾。专家建议，保障厨房安全应坚持“一防”“一灭”。“一防”是指预防，包括厨房用火不离人、加强厨房安全设计、购置合格的电器厨具、煤气灶旁勿放可燃物；“一灭”是指配备厨房灭火设施，一旦发生火灾，能及时有效扑救。

消防专家还介绍了一些灭火小技巧。厨房火灾初起时，应及时采取行动，厨房中的湿布、锅盖、食盐等都是很好的“灭火剂”。发生火灾时，应先断气、断电，然后用湿布将火焰闷死或用食盐和菜也可以使锅中的火熄灭，最好是配上家庭型灭火器。